Başta protein olmak üzere kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum, çinko, vitamin ve folik asit üzere birçok vitamin ve mineral içeren süt ve süt eserleri, çocukların hem fizikî hem de zihinsel gelişimine büyük katkı sağlıyor. Sistemli içilen iki bardak sağlıklı sütün, çocukların günlük mineral muhtaçlığının büyük bir kısmını karşılayabildiğinin altını çizen Uzman Dr. Hüseyin Tapik, “Okul devrinde çocukların süt tüketmesi zihinsel faaliyetleri olumlu tarafta etkiliyor. Bu noktada dikkat edilmesi gereken en değerli bahis süt elde edilen hayvanların dış ortamlarda ve doğal yemlerle beslenmeleridir” dedi.
Kuru yemiş ve kuru meyveler zihni geliştiriyor
Beyin sıhhati açısından büyük kıymet taşıyan ceviz, fındık ve Datça bademi üzere kuru yemişlerin kesinlikle tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Tapik, şöyle devam etti:
“Mineral, besin ve enzim deposu bakımından varlıklı olan Datça bademi, beynin gelişimini desteklerken, çocukların bağışıklık sistemini de güçlendiriyor. Yalnız Amerikan Pediatri Akademisi’nin de belirttiği üzere çocukların boğazlarına kuru yemiş kaçma riskine karşı kuruyemiş çeşitlerinin 5 yaşından itibaren tüketilmesini tavsiye ediyoruz. Bununla birlikte yöresine has mevsiminde hasat edilen, doğal ve organik siyah üzüm, dut kurusu, portakal kurusu, elma kurusu, hurma kurusu ve yerli üretim goji berry üzere birbirinden lezzetleri meyve kuruları da çocuklar için sağlıklı atıştırmalıkların başında yer alıyor. Çocukların gün içinde kaybettikleri enerjiyi ve büyümek için bedenlerinin muhtaçlık duyduğu besinleri karşılamada büyük ehemmiyet taşıyan kuru meyveler, güçlü vitamin, mineral ve potasyum içeriğiyle ön plana çıkıyor.”
Mevsimsel meyve ve sebzeler olmazsa olmaz
Vücudun sağlıklı çalışmasına ve hastalıklardan korunmasına yardımcı olan zerzevat ve meyveler de kesinlikle tüketilmesi gereken bir başka besin kümesi… Vitamin ve mineral ihtiyacın doğal besin kaynakların alınması gerektiğini altını çizen Uzman Dr. Hüseyin Tapik, “Mevsimsel zerzevat ve meyveler tüketilerek bedenin vitamin ve mineral muhtaçlığı en yanlışsız biçimde karşılanmalı. Kış mevsiminde severek tüketilen ve vitamin deposu olan ıspanak, lahana, karnabahar ve brokoli üzere sebzeler ve ayva, elma, mandalina, portakal ve nar üzere meyvelerin tüketilmesine ihtimam gösterilmeli. Bu eserlerin organik sertifikalı doğal, sağlıklı ve muteber olduğunu kesinlikle dikkat edilmeli” dedi.
Beynin gelişmesine katkı sağlayan favori besin kaynağı yumurta
Yumurtada bulunan A vitamini, D vitamini, kolin, çinko ve demir üzere vitamin ve minerallerin çocukların zihinsel gelişiminde ve bağışıklığın güçlenmesinde değerli yere sahip olduğunu tabir eden Tapik, “Çocuk gelişiminde çok büyük rolü olan lesitin ve kolinin ana kaynağı olan yumurta, okul çağındaki çocukların beslenmelerinde hafızayı güçlendiren besinlerin başında geliyor. Özellikle içeriğindeki kolin sayesinde, çocuklarda gerilime bağlı hastalık ve kronik durumların gelişme riskini de azaltabiliyor. Yumurtayı her gün haşlayarak, sebzeli yahut peynirli omlet halinde ya da yumurtalı ekmek olarak, çeşitli hallerde pişirerek çocukların sıkılmadan tüketmesi sağlanabilir. Bu noktada dikkat edilmesi gereken en değerli konu ise tüketilen yumurtanın doğada gezen tavuk yumurtası olduğundan emin olmak” formunda konuştu.
